- Размер – 6*6/10*10
- Цвет – светло-желтый
- Фракция – Кусочки
- Упаковка – полиэтиленовый мешок
- Фасовка – 15-20 кг
Лук репчатый сушеный сохраняет витаминно-минеральный состав свежего репчатого лука. В его состав входит эфирное масло, содержащее серу; сахара такие как: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза (до 11%), инулин, фитин, кроме того, азотистые вещества (до 2,5%), витамины С (10 мг %), B1 (60 мг %), провитамин А (каротин), флавоноиды (кверцетин и его гликозиды), следы йода. Листья («перо») содержат эфирное масло, сахара, витамины С (20 мг %), В2 (50 мг %), провитамин А (4 мг %), лимонную, яблочную и другие кислоты. Все растение обладает фитонцидной активностью. В сушеном виде лук репчатый сохраняет большинство своих полезных свойств. Влажность лука составляет до 14%.