- Размер — 6*6/10*10
- Цвет — светло-желтый и коричневый
- Фракция — кубики, пластина, стружка
- Упаковка — полиэтиленовый мешок
- Фасовка — 15-20 кг
Баклажан — друг сердца и враг холестерина. Полезные свойства баклажанов обусловлены, прежде всего, присутствием в них солей калия. В состав баклажанов входят: белки, углеводы, жиры, вода, сахара, клетчатка, пищевые волокна, органические кислоты, эфирные масла. Витамины: В2, В6, С, РР, провитамин А.
Макро- и микроэлементы: калий (240 мг), хлор (47 мг), кальций (15 мг), сера (15 мг), фосфор (34 мг), железо, магний, марганец, молибден, йод, цинк, натрий, алюминий, кобальт. Биологически активные вещества, содержащиеся в баклажанах нормализуют водный и минеральный обмен, снижают холестерин, улучшают состояние сердечно- сосудистой системы, благоприятно влияют на состояние кишечника, способствуя его очищению.