ПРОДУКЦИЯ

Сушенные
Порошковые

лук порей микс

Лук порей (Микс)

Размер – 6*6/10*10
Цвет – микс зеленый и светло-желтый
Фракция – Кусочки
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Лук репчатый сушеный сохраняет витаминно-минеральный состав свежего репчатого лука. В его состав входит эфирное масло, содержащее серу; сахара такие как: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза (до 11%), инулин, фитин, кроме того, азотистые вещества (до 2,5%), витамины С (10 мг %), B1 (60 мг %), провитамин А (каротин), флавоноиды (кверцетин и его гликозиды), следы йода. Листья («перо») содержат эфирное масло, сахара, витамины С (20 мг %), В2 (50 мг %), провитамин А (4 мг %), лимонную, яблочную и другие кислоты. Все растение обладает фитонцидной активностью. В сушеном виде лук репчатый сохраняет большинство своих полезных свойств. Влажность лука составляет до 14%.

Сушеные кабачки

Сушеные кабачки (кольца)

Сушеные кабачки

Размер – 6*6/10*10
Цвет – светло-желтый
Фракция – кубики
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 10-20 кг

Сушеный кабачок хорош уже тем, что хранить его намного проще. В таком виде в нем будут сохранены все полезные свойства. Хотя сортов кабачков очень много, но их состав практически ничем не отличается. Большая составляющая часть овоща — это вода (94,5%), кроме жидкости, есть небольшое количество углеводов и белков, а также чуть-чуть сахарозы. Из минеральных солей в кабачке больше всего калия. Также есть фосфор, кальций, магний. В небольших количествах присутствуют натрий, железо и сера.

Состав кабачков не лишен и микроэлементов, в него входят: молибден, титан, литий, цинк, алюминий. Из витаминов в овоще содержится много витамина С, каротина, никотиновой кислоты, В1 и В2 и многие другие.

Болгарский перец

Болгарский перец (пластина)

Болгарский перец

Размер – 6*6/10*10
Цвет – красный с вишневым оттенком, темно-красный
Фракция – кубики, пластина, стружка
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

В болгарском перце содержится максимальное количество витамина С (больше чем в ягодах черной смородины, лимонах и апельсинах). Химический состав паприки сушеной включает в себя: каротин, рутин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, серу, фосфор и натрий.

Сушеная паприка может быть резанная либо дробленная и в виде порошка. Имеет влажность 7-8%.

Сушеная паприка оказывает благотворное влияние на кровеносную систему, препятствует возникновению тромбов, также он ускоряет пищеварительные процессы и борется с простудными заболеваниями.

Сушенная тыква

Сушенная тыква (кубики)

Сушенная тыква

Размер – 6*6/10*10
Цвет – оранжевый
Фракция – кубики, порошок
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Тыква — постоянный гость на нашей кухне вот уже много сотен лет. Ее едят свежей, варят, жарят, запекают, готовят как самостоятельное блюдо и используют в качестве приправы. Поистине универсальный продукт! Тыква богата витаминами А, В, С, Е и довольно редким — К, который отвечает за свертываемость крови и правильный обмен веществ. Этот солнечный овощ помогает улучшить состояние кожи, замедляет процессы старения и выводит токсины из организма.

Сушеный картофель

Сушеный картофель (кубики)

Сушеный картофель

Размер – 6*6/10*10
Цвет – светло желтый
Фракция – кубики
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Картофель сушеный содержит витамины – E, D, P и витамины группы B. В нем много минеральных веществ. Среди них соли калия, магния, железа, кальция, фосфора и хрома. У картофеля сушеного довольно высокая калорийность – почти в 2-3 раза выше, чем у других овощей. Основной энергетический материал картофеля – углеводы, которые представлены главным образом крахмалом. Белок, содержащийся в картофеле сушеном, по своему составу близок к белкам животного происхождения. Его аминокислоты хорошо сбалансированы и поэтому легко усваиваются организмом человека. Влажность сушеного картофеля до 8%. При восстановлении при разваривании 1 кг сушеного картофеля соответствует 6-8 кг свежего.

Сушеная петрушка

Сушеная петрушка (лепестки)

Сушеная петрушка

Лепестки – высший сорт, первый сорт
Цвет – зеленый
Фракция – лепестки и стебельки
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 12 кг

Химический состав сушеной петрушки включает в себя: бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Сушеная петрушка содержит большое количество витамина С, каротина в ней больше, чем в моркови (калоризатор).

Петрушка в сухом виде не теряет антибактериальных свойств, рекомендуется к применению для нормализации перистальтики кишечника, является средством для возбуждения аппетита.

ЛУК ПОРЕЙ

ЛУК ПОРЕЙ (1,5)

ЛУК ПОРЕЙ

Размер – 6*6/10*10
Цвет – светло-желтый
Фракция – Кусочки
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Острый перец

Острый перец (стружка)

Острый перец

Цвет – красный
Фракция – стружка, порошок
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15 кг

Красный острый (горький) перец – приправа со жгучим вкусом, которая широко применяется в кулинарном деле для придания острого вкуса мясным блюдам и супам. Гурманы добавляют его (на кончике ножа) даже в черный кофе. В косметологии он применяется для улучшения роста волос.

ЗЕЛЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

ЗЕЛЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ (кусочки)

ЗЕЛЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

Размер – 6*6/10*10
Цвет – зелёный
Фракция – Кусочки
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 10-20 кг

В ассортименте представлен широкий выбор сортов сушеного перца различного помола и остроты. Сушеные плоды ароматного и жгучего стручкового перца чаще всего красного или реже зеленого цвета, измельченные и высушенные, являются неотъемлемым элементом готовых приправ, полуфабрикатов и блюд самых различных национальных кухонь мира.

В наших полях перец избранных сортов выращивается в промышленных масштабах, что позволяет предприятию удовлетворять потребности всех крупных оптовых, включая ведущие продовольственные корпорации мира

Сушеный баклажан

Сушеный баклажан (Кубики)

Сушеный баклажан

Размер – 6*6/10*10
Цвет – светло-желтый и коричневый
Фракция – кубики, пластина, стружка
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Баклажан – друг сердца и враг холестерина. Полезные свойства баклажанов обусловлены, прежде всего, присутствием в них солей калия. В состав баклажанов входят: белки, углеводы, жиры, вода, сахара, клетчатка, пищевые волокна, органические кислоты, эфирные масла. Витамины: В2, В6, С, РР, провитамин А.

Макро- и микроэлементы: калий (240 мг), хлор (47 мг), кальций (15 мг), сера (15 мг), фосфор (34 мг), железо, магний, марганец, молибден, йод, цинк, натрий, алюминий, кобальт. Биологически активные вещества, содержащиеся в баклажанах нормализуют водный и минеральный обмен, снижают холестерин, улучшают состояние сердечно- сосудистой системы, благоприятно влияют на состояние кишечника, способствуя его очищению.

Сушеный укроп

Сушеный укроп (иголочки)

Сушеный укроп

Иголочки – высший сорт, первый сорт
Цвет – зеленый
Фракция – иголочки, стебельки
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 12 кг

Укроп обладает свойствами, весьма полезными для человеческого организма. В частности – большое количество эфирных масел наделяет его прекрасным свойством нормализировать обмен веществ. Также укроп используется для нормализации работы пищеварительной системы. При этом благодаря богатому витаминному составу, отвар укропа рекомендовано давать даже грудным младенцам. Даже в сушеном укропе храниться большой запас витаминов из группы В, а также А, С, Е, К, РР.

Еще одно достоинство укропа – значительное количество содержащихся в нем элементов (калоризатор). Он – истинный кладезь железа, марганца, фосфора, цинка, кальция. 1 кг сушеного укропа соответствует 6-8 кг свежего.

Сушенные огурцы

Сушенные огурцы (кольца)

Сушенные огурцы

Размер – 6*6/10*10
Цвет – зеленый
Фракция -кольца
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 10-20 кг

Огурец — привычный обитатель дачных грядок, регулярно появляющийся на наших столах, на самом деле гость из экзотической Индии. Именно там более шести тысяч лет назад его начали культивировать.

Сегодня вкус и пользу огурцов по достоинству оценили во всем мире. Содержащийся в овоще калий помогает выводить лишнюю воду из организма, поэтому огурцы рекомендуют при заболеваниях почек. А йод, которым богат овощ, необходим тем, у кого проблемы с щитовидной железой. Витамины А, С, группы В, фосфор, железо, кремний — список полезных компонентов огурца можно продолжать долго. И все это без вреда для фигуры, ведь в 100 граммах овоща всего 15 калорий!

Сушеная морковь

Сушеная морковь(кубики)

Сушеная морковь

Размер – 6*6/10*10
Цвет – оранжевый
Фракция – кубики, порошок
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Морковь – очень полезный овощ для организма. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Состав сушеной моркови отличается высоким содержанием каротина, а также пищевых волокон, калия, железа, фосфора, витамина С и фолиевой кислоты. Сушеная морковь содержит: сахар, жирное масло, азотистые вещества, минеральные соли, аспарагин, умбеллиферон, флавоноиды , ряд энзимов (амилаза, инвертаза, протеаза, липаза, пероксидаза, каталаза), пигменты — различные каротины, фитоен, фитофлуен, ликопин и различные витамины — провитамин А , витамины В , В2 , С, пантотеновую кислоту , фолиевую кислоту , РР. Морковь сушеную производят с массовой долей влаги менее 14%. Один кг сушеной моркови при этом эквивалентен 6-8 кг свежей.

Сушеная свекла

Сушеная свекла (кубики)

Сушеная свекла

Размер – 6*6/10*10
Цвет – темно-красный
Фракция – кубики
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Сушеная свекла прежде всего богата витаминами В1, В2, В6, С, каратиноидами, аминокислотами, солями железа, марганца, калия, кальция, кобальта, магния и йода. Кроме того, в состав сушеной свеклы входят (на 100 г): витамин A, витамин B1, витамин B2, витамин C, витамин PP, железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Сушеную свеклу употребляют в пищу для выведения из организма шлаков и токсинов, а также как средство, возбуждающее аппетит и поднимающее настроение. Влажность сушеной свеклы до 8%. Продолжительность разваривания до полного восстановления – 25 минут. Коэффициент восстановления 6-8 раз.

Сушеное яблоко

Сушеное яблоко (Кубики))

Сушеное яблоко

Размер – 6*6/10*10
Цвет – светло-желтый
Фракция – кубикиa
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Cушёные яблоки содержат: различные сахара (до 12%) — фруктозу, глюкозу, сахарозу; органические кислоты (до 2,42%) — яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и арабиновую; пектиновые, дубильные и красящие вещества; минеральные соли, органические соединения железа и фосфора; витамины — провитамин Акаротин (0,12—0,3 мг%), В (0,04—0,08 мг%), С(5—64,2 мг%) и эфирное масло. Кожура плодов содержит флавоноиды. Сушёные яблоки применяются страдающими ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими заболеваниями кожи. Они полезны для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения заболеваний нервного характера.

Болгарский перец

Болгарский перец (порошок)

Болгарский перец

Размер – 6*6/10*10
Цвет – красный с вишневым оттенком, темно-красный
Фракция – кубики, пластина, стружка
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Сушеная паприка может быть резанная либо дробленная и в виде порошка. Имеет влажность 7-8%.

Сушенная тыква

Сушенная тыква (порошок)

Сушенная тыква

Размер – 6*6/10*10
Цвет – оранжевый
Фракция – кубики, порошок
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Тыква — постоянный гость на нашей кухне вот уже много сотен лет. Ее едят свежей, варят, жарят, запекают, готовят как самостоятельное блюдо и используют в качестве
приправы. Поистине универсальный продукт! Тыква богата витаминами А, В, С, Е и довольно редким — К, который отвечает за свертываемость крови и правильный обмен веществ. Этот солнечный овощ помогает улучшить состояние кожи, замедляет процессы старения и выводит токсины из организма.

Острый перец

Острый перец (порошок)

Острый перец

Цвет – красный
Фракция – стружка, порошок
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15 кг

Сушеная свекла

Сушеная свекла (порошок)

Сушеная свекла

Размер – 6*6/10*10
Цвет – темно-красный
Фракция – кубики, порошок
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Сушеная морковь

Сушеная морковь (порошок)

Сушеная морковь

Размер – 6*6/10*10
Цвет – оранжевый
Фракция – кубики, порошок
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 15-20 кг

Сушеная капуста

Сушеная капуста (Порошок)

Сушеная капуста

Размер – 6*6/10*10
Цвет – светло-желтый
Фракция – кубики
Упаковка – полиэтиленовый мешок
Фасовка – 10-20 кг

Капуста – удивительный продукт. В ней находится очень высокое содержание воды и клетчатки. Это два основных компонента, которые делают капусту незаменимой на столе. Влажность сушеной капусты должна быть не более 14%

Капуста поставляет в наш организм очень редкие витамины U и K. В ней очень высокое содержание витамина С, и это единственный овощ, в котором этот витамин сохраняется почти всё время хранения. Есть в капусте так же, витамины группы В, токоферол, ниацин, рутин, биотин. Полезные свойства капусты увеличиваются за счет большого количества клетчатки, а так же почти полным отсутствием крахмала и сахарозы.